La Carne Biologica

Le Carni da Allevamenti Biologici

Gli allevamenti biologici vantano un grande interesse da parte di coloro che sono desiderosi di coniugare i sapori genuini al rispetto della salute. Le ricorrenti notizie sulle malattie diffuse tra i capi di bestiame allevati in maniera intensiva hanno indotto molti a cercare soluzioni alternative, di frequente indirizzandosi verso il mondo del biologico.

Le fattorie biologiche s'impegnano a rispettare rigidi standard, volti a garantire la genuinità delle carni di animali allevati nel pieno rispetto delle loro esigenze naturali ed alimentati in maniera sana.

Per quanto concerne lo sviluppo dei capi di bestiame è, ad esempio, stabilito che essi debbano vivere in armonia con la natura, crescendo in ampi spazi, liberi di muoversi e di pascolare senza le costrizioni provenienti da catene o gabbie.

Lo spazio è un aspetto indispensabile quanto la dieta degli animali, alimentati con prodotti naturali coltivati per la percentuale maggiore nella medesima fattoria in cui crescono le bestie, alle quali non vengono nemmeno somministrati ormoni o farmaci volti a favorirne una rapida crescita.

Nello sfortunato caso in cui gli animali contraggano delle malattie sono quindi da preferire le cure omeopatiche e quelle frutto della fitoterapia, medicine in armonia con la natura come ogni essere vivente che vive in un contesto in cui si ha aderito ai principi del biologico.

I vantaggi sono evidenti, così come i problemi che alcuni sollevano relativamente al prezzo superiore della carne biologica rispetto a quella acquistata nei discount o nei supermercati che privilegiano le coltivazioni e gli allevamenti tradizionali. Si potrebbe rispondere che la salute non ha prezzo, ma forse sarebbe più saggio rivedere complessivamente la nostra dieta che in molti casi prevede una notevole quantità di carne, spesso a discapito della qualità e della salute.

 

 

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